Giao lưu ẩm thực Việt Nam – Algeria

Ngày 25/7/2021, Đại sứ quán Việt Nam tại Algeria và trường Cao đẳng Khách sạn và Nhà hàng Algiers (ESHRA) đã phối hợp tổ chức buổi “Giao lưu ẩm thực Việt Nam – Algeria”.

Tham dự buổi giao lưu, về phía Đại sứ quán có Đại sứ Việt Nam tại Algeria Nguyễn Thành Vinh, phu nhân Đại sứ và cán bộ, nhân viên của Đại sứ quán. Về phía trường ESHRA, Giám đốc cụm trường Cao đẳng Khách sạn và Nhà hàng Algiers Haouchine Mustapha, Hiệu trưởng Badis Bendeddouche, Trưởng bộ phận Hợp tác quốc tế Mustapha Rahmani cùng lãnh đạo một số khoa, phòng, ban và sinh viên của nhà trường đã tham gia đông đảo.

Phát biểu tại sự kiện, Đại sứ Nguyễn Thành Vinh bày tỏ vui mừng được đến thăm trường và việc hai bên đã phối hợp triển khai buổi giao lưu ẩm thực đầy ý nghĩa, đặc biệt là việc hướng dẫn trực tiếp cách chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam (nem, phở) và Algeria (món mechoui và món salad hamis).

Nhấn mạnh ý nghĩa của chương trình “Giao lưu ẩm thực Việt Nam – Algeria” là cơ hội người dân hai nước hiểu biết hơn và trải nghiệm thực tế về cách làm các món ăn của mỗi nước, qua đó thúc đẩy hơn nữa các hoạt động giao lưu văn hoá giữa hai nước Việt Nam và Algeria, Đại sứ Nguyễn Thành Vinh mong muốn món ăn Việt Nam sẽ xuất hiện trong các nhà hàng, khách sạn tại Algeria và ngược lại cán bộ, nhân viên Đại sứ quán Việt Nam sau thời gian công tác tại Algeria cũng biết cách chế biến một số món ăn của Algeria.

Nhân dịp này, Đại sứ Nguyễn Thành Vinh cũng gửi lời cảm ơn đến tập thể lãnh đạo, cán bộ, nhân viên và sinh viên trường Cao đẳng Khách sạn và Nhà hàng Algiers, bày tỏ mong muốn tiếp tục duy trì hợp tác dưới nhiều hình thức trong thời gian tới, góp phần thúc đẩy mối quan hệ hữu nghị truyền thống Việt Nam-Algeria.

Hiệu trưởng trường Cao đẳng Khách sạn và Nhà hàng Algiers Badis Bendedouche đánh giá cao sáng kiến của Đại sứ quán Việt Nam trong việc tổ chức buổi giao lưu ẩm thực ý nghĩa này.

Ông Bendedouche cho biết mối quan hệ hữu nghị truyền thống giữa hai nước là cơ sở để trường ESHRA nói riêng, người dân Algeria nói chung mong muốn tìm hiểu, trải nghiệm văn hoá Việt Nam, trong đó có ẩm thực. Các cán bộ, nhân viên và sinh viên của trường ESHRA cho rằng hoạt động giao lưu văn hoá, ẩm thực với Đại sứ quán Việt Nam là cách hiệu quả để người dân hai nước tăng cường sự hiểu biết chung về văn hoá, truyền thống của mỗi dân tộc.

Tại buổi giao lưu ẩm thực, hai món ăn của Việt Nam là nem và phở đã được các cán bộ của Đại sứ quán hướng dẫn chi tiết cách thức chế biến, trình bày. Thông qua các món ăn, những thông điệp về văn hoá, con người, thiên nhiên của Việt Nam đã được truyền tải đến bạn bè Algeria.

Về phía trường ESHRA, hai món ăn truyền thống của Algeria là món mechoui (thịt cừu non nướng lò) và món salad hamis đã được các giảng viên, sinh viên của trường chuẩn bị và chế biến công phu. Các món ăn của hai nước đều để lại nhiều ấn tượng về những nét văn hoá ẩm thực đặc trưng. Hoạt động giao lưu ẩm thực Việt Nam-Algeria đã giúp giảng viên và sinh viên trường ESHRA biết đến ẩm thực và văn hóa Việt Nam bất chấp khoảng cách xa xôi về địa lý./.